Specu Special Spice

Een frisse mix van Aziatische kruiden die algemeen bekend staat als speculaas

In 2016 waren we aan het nadenken over een lekkere winterse smaak. Het viel ons op, dat als je een aantal van de kruiden en specerijen die we al lang in verschillende ijs-smaken gebruikten, in één klap bij elkaar combineert, je in feite een speculaaskruidenmix te pakken hebt. Wij gebruiken verse gepureerde gember i.p.v. poeder, en we moesten de dosering kruidnagel en kaneel fors naar beneden schroeven omdat de smaak anders te explosief was. Ook voegden we een beetje sinaasappelsap toe, waardoor de smaak wat ronder werd. Op beurzen in Duitsland zei men: "Ach zo, Weinachten eis!" dus wij dachten: missie geslaagd!

Voedingswaarde:	Per 100ML
Energie:	549 kJ / 131 kCal
Vetten:	5g
Verzadigde vetten:	4g
Koolhydraten:	21g
Waarvan suikers:	20g
Eiwit	0,87g
Zout	0,0g